Estamos casi al final del año. Nos espera un nuevo año y, de mi parte, deseo que todo el mundo tenga la salud necesaria para que pueda vivir con tranquilidad y con la suficiente energía y positivismo para hacer de este mundo un lugar más bello para vivir.
¡No más guerras!
Quisiera que no hubiera guerra; pero no creo en el poner la otra mejilla. Debe de haber justicia antes que todo. Se debe juzgar a quienes invaden países, torturan y asesinan a inocentes, so pretexto de causas que no se han demostrado sean justas.
¡No más hambre!
No es posible que seamos la especie que pone en peligro a sus congéneres y, con ello, también arrastra a la extinción a los demás seres que pueblan este planeta. Quisiera que nuestra especie se extinguiera por obra y gracia de la misma naturaleza, no por obra y gracia de nosotros mismos.
FELIZ AÑO 2007.
Friday, December 29, 2006
Wednesday, December 27, 2006
Sodas y otras complicaciones
En los Estados Unidos hay una preocupación por la obesidad. Pareciera que es seria, pero, por lo que parece, es solamente "intelectual". Les interesa las estadísticas, les interesa las causas; pero, por lo visto, no les interesa combatir las causas. Se trata de minimizarlas. Por ejemplo, se dice que hay casi 130 millones de personas que tienen sobre peso, o están obesas, en la población total de ese país. Los estudios indican que la principal causa es su estilo de vida, muy sedentario, y con alimentos de alta energía, pero con contenidos nutricionales bajos. Combatir este problema choca con la industria del entretenimiento y con la industria de los alimentos de 
comida rápida. Problemas grandes, por cierto, y que todo el mundo comienza a compartir.
Un producto que incide casi directamente con estos problemas de salud son las sodas, su consumo. El consumo de soda está relacionada con la obesidad y con la diabetes tipo 2. Se dice que consumir una soda al día hace que se aumente de peso en quince libras al año. Acá, en nuestro país, el consumo de soda no se ha contabilizado claramente, pero uno puede observar que, en los trabajos, se consume mucha soda, acompañada con pan dulce solamente. O sea, se consume mucha energía, por el alto contenido de azúcar que lleva una soda (casi 50 gramos en medio litro), o 150 calorías. Si a estas calorías le sumamos las calorías del pan y su carga glicémica... tendremos un problema en la salud de las comunidades.
Por otra parte, habría que considerar la fórmula de muchas sodas, que incluye ácido fosfórico, un compuesto que ayuda a regular la acidez de la bebida, pero que tiene consecuencias graves en los huesos del consumidor.
Desde la perspectiva del consumidor, las sodas son una amenaza. Pero, desde la perspectiva de los productores, la amenaza está en la toma de conciencia de los consumidores. Para ello, por ejemplo, se dice que la Coca Cola gastó en la década de los 90 cerca de mil seiscientos millones de dólares en el mercadeo.
comida rápida. Problemas grandes, por cierto, y que todo el mundo comienza a compartir.Un producto que incide casi directamente con estos problemas de salud son las sodas, su consumo. El consumo de soda está relacionada con la obesidad y con la diabetes tipo 2. Se dice que consumir una soda al día hace que se aumente de peso en quince libras al año. Acá, en nuestro país, el consumo de soda no se ha contabilizado claramente, pero uno puede observar que, en los trabajos, se consume mucha soda, acompañada con pan dulce solamente. O sea, se consume mucha energía, por el alto contenido de azúcar que lleva una soda (casi 50 gramos en medio litro), o 150 calorías. Si a estas calorías le sumamos las calorías del pan y su carga glicémica... tendremos un problema en la salud de las comunidades.
Por otra parte, habría que considerar la fórmula de muchas sodas, que incluye ácido fosfórico, un compuesto que ayuda a regular la acidez de la bebida, pero que tiene consecuencias graves en los huesos del consumidor.
Desde la perspectiva del consumidor, las sodas son una amenaza. Pero, desde la perspectiva de los productores, la amenaza está en la toma de conciencia de los consumidores. Para ello, por ejemplo, se dice que la Coca Cola gastó en la década de los 90 cerca de mil seiscientos millones de dólares en el mercadeo.
Friday, December 22, 2006
Cuidado con edulcorar los tragos con "azúcar dietética"
A veces me preguntan, en los restaurantes, si deseo azúcar "normal" o "azúcar dietética", siempre les digo que lo que quiero es azúcar, simple; que no quiero splenda o aspartame. Luego, remarco que no hay azúcar dietética. Nos gusta llamar las cosas con otro nombre que nos hacemos bolas, como se dice, cuando queremos indicar algo. Claro, es normal que digamos azúcar dietética porque así es como se hace el mercadeo de estos tipos de edulcorantes artificiales.
Leyendo Real Age encontré algo muy interesante sobre este tipo de azúcar y sobre las bebidas alcohólicas que pueden interesar a aquellos que piensan que las fiestas de navidad son un buen pretexto para tomar, pensando, por otra parte, en mantener el control de las calorías que se consumen con los tragos.
En este artículo se menciona que aquellos que preparan tragos con edulcorantes artificiales tienen el riesgo de emborracharse más que aquellos que preparan sus tragos con azúcar (sacarosa), pues el nivel de alcohol en la sangre es mucho mayor en los primeros que en los últimos.
Mi consejo es que no tomen más de lo que han "presupuestado tomar"; y si están a dieta y consumen edulcorantes artificiales, que no lo recomiendo, ni piensen en tomar... no vaya a ser.
Monday, December 18, 2006
Regalos
En el Blog de Isabel Echeverry hay varias ideas muy interesantes para regalar en estas fiestas y que pueden ser de mucha utilidad a todas las personas que tienen mucho cuidado de su salud. En especial para aquellas persona que tienen que cuidarse de algunos detalles, como lo son las personas con diabetes.
Por mi parte, reitero un listado de regalos que también pueden ayudarnos a quedar bien y que también contribuyen al mantenimiento de la salud:
Estas ideas ya las había puesto en otra parte de este blog. En ese entonces pensaba, y lo continúo haciendo, que una forma más efectiva para controlar el peso, mantener la buena salud, mental y física, es el ejercicio. Pero, si se tienen problemas, también puede hacerse otro tipo de regale que abone a la salud de nuestro estimado y de nuestra estimada.
Felices fiestas!
Por mi parte, reitero un listado de regalos que también pueden ayudarnos a quedar bien y que también contribuyen al mantenimiento de la salud:
1. Una cuerda para saltar
2. Botella para hacer batidos nutricionales
3. Botella para cargar agua
4. Camiseta de algodón, para hacer deporte
5. Gorra
6. Toalla deportiva
7. Tabletero
8. Maletín deportivo
8. Hand grip
Estas ideas ya las había puesto en otra parte de este blog. En ese entonces pensaba, y lo continúo haciendo, que una forma más efectiva para controlar el peso, mantener la buena salud, mental y física, es el ejercicio. Pero, si se tienen problemas, también puede hacerse otro tipo de regale que abone a la salud de nuestro estimado y de nuestra estimada.
Felices fiestas!
Tuesday, December 05, 2006
Ronald McDonald y otros Villanos
Por Lawrie Picotea
Traducción libre.
La educación puede ser una de las únicas maneras de proteger a sus niños contra la manipulación de la publicidad en los alimentos. La juventud de América es obviamente vulnerable al aumento en anuncios de comidas, como se evidencia por el hecho que el aumento de niños con peso excesivo es dos veces la tasa existentes en la obesidad de los adultos. Su sala de estar ya no es un refugio para sus niños cuando encienden la televisión. Los niños son los objetivos principales para vender, no sólo porque ellos crecerán y serán la generación adulta de consumidores futuros, sino también porque ellos influyen en sus padres para comprar lo que ellos quieren. La industria del alimento ha capitalizado en el poder adquisitivo de niños Americanos vendiendo en su mayor parte refrescos, cereales azucaradas, las comida rápida, botanas o bocas saladas y azúcar a jóvenes, una audiencia impresionable.
La promoción de alimentos pocos sanos se ha infiltrado en las pantallas de televisión a través de toda la nación, bombardeando a cada niño con 10.000 anuncio de alimento en promedio cada año.
Estas propagandas pueden parecer inocentes al espectador adulto, pero a lo que usted no puede saber es que niños no pueden descifrar anuncios de los programas regulares del canal de la televisión. Ronald McDonald es colocado con Tom y Jerry durante el sábado por la tiras humorísticas de mañana, persuadiendo discretamente a su niño a querer alimento de McDonald a causa de las "Comidas Felices" y el juego.
La promoción de alimentos pocos sano contribuye en mucho a la epidemia de la obesidad que crece en los EE.UU. y a través del globo. Hoy acerca de 17,1% de niños Americanos de entre 2 y 19 años pesan demasiado, ascendiendo a 12 millones de niños. La juventud de América es obviamente vulnerable al aumento en anuncios de alimento, como se evidencia por el hecho que el aumento de niños con exceso de peso es dos veces la tasa como adultos.
Las compañías del alimento reclaman que sus anuncios son hechos para influir en la selección de marca de consumidores, no para el tipo de alimento que ellos compran. Pero cuando la mayoría de anuncios de alimento en cadenas de televisión de niños es de alimentos pocos sanos, los niños preferirán obviamente comidas rápidas y cereales azucarados en lugar de fruta y verduras.
Las compañías de alimentos se concentran en niños e influyen para comprar su productos que utiliza promocionales de otras compañías. ¿Por qué piensa usted que las etiquetas en cajas de cereal dicen que hay "premio adentro" y los despliegues de McDonald los caracteres de la película de Disney más reciente al costado la hamburguesa con queso, fríe y la Coca Cola en la "Comida Feliz"? Estas promociones listas, combinan alimento con los juguetes, despertando el hambre del niño hacia alimentos divertidos y sabrosos pero pocos sanos.
Si usted todavía no cree que el marketing de los alimentos haya influido efectivamente en los niños, pregunte a cualquier niño Americano quien es Ronald McDonald. Un estudio encontró que 100% de niños Americanos sabe quién es este payaso rojo, blanco y amarillo. McDonald está tan esparcido que Ronald McDonald es el segundo de las figuras más reconocibles en el mundo, segundo sólo después de Santa Claus. Eso puede parecer increíble, pero con un $635 millones de presupuesto en publicidad para el 2001, McDonald tiene obviamente un gran impacto en la dieta de mundo.
¿Cómo pueden proteger los padres a sus niños cuando ellos son bombardeados constantemente con anuncios que promueven cadenas alimenticias con dietas poco saludables? Parece poco práctico e incluso injusto prohibir completamente a su niño el ver la televisión. Hay adicionalmente muchos más lugares que la televisión para anuncios de alimento, tal como las carteleras, los autobuses, y las vendedoras automáticas. A menos que usted viva en un área rural, con vacío de toda tecnología moderna, tal como una comunidad de Amish, sus niños siempre estarán susceptibles a la manipulación de la industria de alimento.
Los padres deben ser la figura más alta de autoridad en la vida de un niño. Deben ser un buen ejemplo de lo que es bueno comer, lo que podría limitar en forma apreciable la subida de peso en los niños. Una solución práctica para invertir los efectos de los anuncios engañosos de alimento que se filtran en la vida cotidiana sería educar a sus niños acerca de comer sano en una edad joven. Mientras las cadenas de comida rápida y marcas de cereal relacionan su alimento a la diversión y juegos, la eficacia de estas estrategias de marketing engañosas se puede reducir. Los alimentos sanos pueden ser también divertidos y sabrosos para niños, si sus preferencias de alimento se aprenden de sus padres antes que los medios de comunicación. Los padres deben ser la figura más alta de la autoridad en su vida de niño, no Ronald McDonald ni algún otro icono de alimento-relacionó.
Todos los padres quieren lo mejor para sus niños, la buena salud especialmente. Con tendencias recientes de la diabetes aumentada y otras enfermedades de obesidad-relacionó en jóvenes Americanos, la generación actual de niños puede ser la primera en no sobrevivir a sus padres. Sin embargo, esta posibilidad espantosa se puede prevenir. Mientras las políicas gubernamentales se retardan en dirigir sobre este problema, la acción individual es imprescindible. Hasta que el gobierno ponga políticas para combatir el medio poco sano en los alimentos y la obesidad, la educación puede ser uno de las únicas maneras de proteger a sus niños contra la manipulación de la publicidad de alimento.
Traducción libre.
La educación puede ser una de las únicas maneras de proteger a sus niños contra la manipulación de la publicidad en los alimentos. La juventud de América es obviamente vulnerable al aumento en anuncios de comidas, como se evidencia por el hecho que el aumento de niños con peso excesivo es dos veces la tasa existentes en la obesidad de los adultos. Su sala de estar ya no es un refugio para sus niños cuando encienden la televisión. Los niños son los objetivos principales para vender, no sólo porque ellos crecerán y serán la generación adulta de consumidores futuros, sino también porque ellos influyen en sus padres para comprar lo que ellos quieren. La industria del alimento ha capitalizado en el poder adquisitivo de niños Americanos vendiendo en su mayor parte refrescos, cereales azucaradas, las comida rápida, botanas o bocas saladas y azúcar a jóvenes, una audiencia impresionable.
La promoción de alimentos pocos sanos se ha infiltrado en las pantallas de televisión a través de toda la nación, bombardeando a cada niño con 10.000 anuncio de alimento en promedio cada año.
Estas propagandas pueden parecer inocentes al espectador adulto, pero a lo que usted no puede saber es que niños no pueden descifrar anuncios de los programas regulares del canal de la televisión. Ronald McDonald es colocado con Tom y Jerry durante el sábado por la tiras humorísticas de mañana, persuadiendo discretamente a su niño a querer alimento de McDonald a causa de las "Comidas Felices" y el juego.
La promoción de alimentos pocos sano contribuye en mucho a la epidemia de la obesidad que crece en los EE.UU. y a través del globo. Hoy acerca de 17,1% de niños Americanos de entre 2 y 19 años pesan demasiado, ascendiendo a 12 millones de niños. La juventud de América es obviamente vulnerable al aumento en anuncios de alimento, como se evidencia por el hecho que el aumento de niños con exceso de peso es dos veces la tasa como adultos.
Las compañías del alimento reclaman que sus anuncios son hechos para influir en la selección de marca de consumidores, no para el tipo de alimento que ellos compran. Pero cuando la mayoría de anuncios de alimento en cadenas de televisión de niños es de alimentos pocos sanos, los niños preferirán obviamente comidas rápidas y cereales azucarados en lugar de fruta y verduras.
Las compañías de alimentos se concentran en niños e influyen para comprar su productos que utiliza promocionales de otras compañías. ¿Por qué piensa usted que las etiquetas en cajas de cereal dicen que hay "premio adentro" y los despliegues de McDonald los caracteres de la película de Disney más reciente al costado la hamburguesa con queso, fríe y la Coca Cola en la "Comida Feliz"? Estas promociones listas, combinan alimento con los juguetes, despertando el hambre del niño hacia alimentos divertidos y sabrosos pero pocos sanos.
Si usted todavía no cree que el marketing de los alimentos haya influido efectivamente en los niños, pregunte a cualquier niño Americano quien es Ronald McDonald. Un estudio encontró que 100% de niños Americanos sabe quién es este payaso rojo, blanco y amarillo. McDonald está tan esparcido que Ronald McDonald es el segundo de las figuras más reconocibles en el mundo, segundo sólo después de Santa Claus. Eso puede parecer increíble, pero con un $635 millones de presupuesto en publicidad para el 2001, McDonald tiene obviamente un gran impacto en la dieta de mundo.
¿Cómo pueden proteger los padres a sus niños cuando ellos son bombardeados constantemente con anuncios que promueven cadenas alimenticias con dietas poco saludables? Parece poco práctico e incluso injusto prohibir completamente a su niño el ver la televisión. Hay adicionalmente muchos más lugares que la televisión para anuncios de alimento, tal como las carteleras, los autobuses, y las vendedoras automáticas. A menos que usted viva en un área rural, con vacío de toda tecnología moderna, tal como una comunidad de Amish, sus niños siempre estarán susceptibles a la manipulación de la industria de alimento.
Los padres deben ser la figura más alta de autoridad en la vida de un niño. Deben ser un buen ejemplo de lo que es bueno comer, lo que podría limitar en forma apreciable la subida de peso en los niños. Una solución práctica para invertir los efectos de los anuncios engañosos de alimento que se filtran en la vida cotidiana sería educar a sus niños acerca de comer sano en una edad joven. Mientras las cadenas de comida rápida y marcas de cereal relacionan su alimento a la diversión y juegos, la eficacia de estas estrategias de marketing engañosas se puede reducir. Los alimentos sanos pueden ser también divertidos y sabrosos para niños, si sus preferencias de alimento se aprenden de sus padres antes que los medios de comunicación. Los padres deben ser la figura más alta de la autoridad en su vida de niño, no Ronald McDonald ni algún otro icono de alimento-relacionó.
Todos los padres quieren lo mejor para sus niños, la buena salud especialmente. Con tendencias recientes de la diabetes aumentada y otras enfermedades de obesidad-relacionó en jóvenes Americanos, la generación actual de niños puede ser la primera en no sobrevivir a sus padres. Sin embargo, esta posibilidad espantosa se puede prevenir. Mientras las políicas gubernamentales se retardan en dirigir sobre este problema, la acción individual es imprescindible. Hasta que el gobierno ponga políticas para combatir el medio poco sano en los alimentos y la obesidad, la educación puede ser uno de las únicas maneras de proteger a sus niños contra la manipulación de la publicidad de alimento.
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