Aditivo en la mira

Recientemente la European Food Safety Authority (EFSA) ha puesto una bandera roja en el aditivo Red 2G por considerarlo cancerígeno. Dicho aditivo se utiliza en la elaboración de salsas y en la elaboración de productos cárnicos. El problema que se presenta en el consumo radica en que el aditivo se metaboliza a Anilina, y en concentraciones peligrosas para la salud humana. (leer mas...)