Brócoli, diabetes, salud

Investigadores de la Universidad de Warwick han descubierto que el consumo de brócoli puede revertir los daños causados en el corazón y su sistema por la diabetes. La diabetes, en este sentido, induce daños en las células endoteliales, causante de la mortalidad asociada a esta enfermedad y a los problemas cardiovasculares.

La investigación, liderada por el Profesor Paul Thornalley encontró que el sulforafane provoca la producción de una proteína (llamada nrf2, para aquellos que conocen un poco sobre proteínas) que es benéfica para la salud del sistema cardiovascular, incluyendo en casos en que hayan sido dañado por la hiperglicemia.

“Nuestros estudios sugieren que el Sulforafane del brócoli pueden ayudar a contrarrestar procesos vinculados con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares provocadas por la diabetes" dice Thornalley.

Las investigaciones realizadas por el equipo del Profesor Thornalley fueron desarrolladas en muchos pacientes, demostrando las bondades de este sabroso vegetal y que puede ser servido en diversas formas, aunque vale la pena degustarlo en su forma más sencilla, sin aderezos ni condimentos que le modifiquen el sabor.

Creencias

Aquí pongo un listado de frases afirmativas. Mucha gente cree, a pie juntillas, estas afirmaciones, a pesar que puedan tener algo de cierto. Pero la gente es a veces maniqueísta y no tiene términos medios en sus creencias. Las frases las encontré en un ensayo periodístico de Tim O'Shea. No todas las he copiado acá, pues solo me interesaron, para colocarlas acá, las que se hace referencia a la salud. Pero vale la pena leer el resto del ensayo.

1. Los fármacos (las medicinas químicas) restauran la salud.
2. Las vacunas proporcionan inmunidad.
3. La cura del cáncer está muy cerca de encontrarse.
4. La menopausia es una condición enfermiza.
5. Cuando un niño está enfermo, él necesita antibióticos inmediatamente.
6. Los hospitales son seguros y limpios
7. Los Estados Unidos tienen el mejor sistema de salud del mundo.
8. Los Estadounidenses gozan de la mejor salud del mundo.
9. La leche es una buena fuente de calcio.
10. Nunca se podrá poner fin a la necesidad de tomar leche.
11. La vitamina C es el ácido ascórbico.
12. La aspirina previene los ataques al corazón
13. Las medicinas para el corazón mejorar la salud del corazón
14. Los dolores de espalda y cuello justifican el ajuste en la espina.
15. Ningún niño puede ir a la escuela sin ser vacunado.
16. La FDA examina detalladamente todas las medicinas que van al mercado.
17. La preñez es una condición médica seria.
18. La infanacia es una condición médica seria.
19. La quimioterapia y la radiación son curas efectivas para el cáncer.
20. Cuando a un niño se le diagnostica con una infección de oído, deben darse antibióticos inmediatamente, por si acaso.
21. Las medicamentos de estrógeno previenen la osteoporosis después de la menopausia.
22. Los pediatras son los médicos especialistas más altamente entrenados.
23. El propósito de la industria de la salud es la salud.
24. El HIV es la causa del SIDA
25. EL AZT es su cura.
26. Los doctores tienen razón cuando dicen que los beneficios de la vacunación son mucho más que los posibles riesgos que conllevan a la salud.
27. El dolor crónico es una condición normal de la vejez.
28. La soya es la fuente más saludable de proteína.
29. Las inyecciones de insulina curan la diabetes.
30. Las medicinas antialérgicas curan las alergias.

¿Qué se puede comentar sobre estas frases? Hay muchas discusiones sobre algunas afirmaciones, en especial aquellas relacionadas a las vacunas. Pero hay otras que, en mi opinión, demuestran que tenemos demasiados conceptos que no nos benefician.