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En una ocasión recibí un correo que venía "rebotando" y en el que se aconsejaba al lector a no vertir el aceite de cocina en el fregadoro, sino recogerlo en un recipiente y, una vez lleno dicho contenedor, depositarlo en un basurero. La razón, el aceite contamina y es mejor confinarlo en un vertedero de basura. Sin embargo, yo estaba en desacuerdo. El aceite es biodegradable y no puede decirse que contamina permanentemente el suelo, si se derrama en él, o en el agua. Si pensamos en que las semillas oleoginosas caen al suelo, lo fertilizan y crece más vegetación en su entorno, resultaría contradictorio decir que el aceite contaminaría más, a no ser que se derrame una cantidad mucho más grande que la que se descarta en las cocinas de una ciudad.

También recibí un articulo sobre la Margarina, que reproduzco abajo. Es cierto que gran parte de las Margarinas se fabrican con aceites parcialmente hidrogenados, lo que genera el aparecimiento de los Trans, pero también se dice que sólo le falta una molécula para ser plástico. Aparte del hecho de causar temor, lo cierto es que muchos polímeros en la naturaleza son cadenas de un mismo tipo de molécula, pero no por ello son plásticos, o que les falta poco.

En lo personal no utilizo Margarina, mucho menos en "untadas" en el pan. Le tengo miedo a los Trans, además le tengo miedo a la ruta metabólica que sigue en la construcción de las paredes celulares... Pero hay que ser muy específico para asegurar que un producto causa daño... Más que asustan ...




LA MARGARINA Y LA MANTEQUILLA

La Margarina fue producida originalmente para engordar a los pavos. Cuando lo que hizo en realidad fue matarlos. Cuando las personas que habían puesto el dinero para la investigación quisieron recobrarlo, empezaron a pensar en una forma de hacerlo y volver el "Producto" comercialmente "viable".

Tenían una sustancia blanca que no poseía ningún atractivo como comestible, así que le añadieron el color amarillo para poder venderlo a la gente, en lugar de la Mantequilla. Ahora han sacado algunos nuevos sabores para vender más a los incautos como usted y como yo.

¿CONOCES LA DIFERENCIA ENTRE LA MARGARINA Y LA MANTEQUILLA?

Sigue leyendo hasta el final. ¡PORQUE SE PONE BASTANTE INTERESANTE!

Ambas tienen la misma cantidad de calorías. La Mantequilla es ligeramente más alta en grasas saturadas con 8 gramos, comparada con los 5 gramos que tiene la Margarina. Comer Margarina en vez de Mantequilla puede aumentar en 53% el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres, de acuerdo con un estudio médico reciente de la universidad de Harvard.

Comer Mantequilla aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes que se encuentran en otros alimentos. La Mantequilla

Provee beneficios nutricionales propios mientras la Margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla. La

Mantequilla sabe mucho mejor que la Margarina y mejora el sabor de otros alimentos. La Mantequilla ha existido durante siglos mientras que la Margarina tiene menos de 100 años.

Ahora... solamente sobre la Margarina:

* Es muy alta en ácidos grasos "Trans"
* Causa un Triple riesgo de enfermedades coronarias.
* Aumenta el colesterol total, el LDL (El colesterol malo) y disminuye el HDL (El colesterol bueno).
* Aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer.
* Disminuye la calidad de la leche materna.
* Disminuye la reacción inmunológica del organismo.
* Disminuye la reacción a la insulina.

Y he aquí el factor más inquietante.

AQUÍ ESTÁ LA PARTE MÁS INTERESANTE: ¡A la Margarina LE FALTA SOLO UNA MOLÉCULA PARA SER PLÁSTICO!

Sólo este hecho es suficiente para evitar el uso de la Margarina de por vida y cualquier otra cosa que sea "Hidrogenada" (Esto significa que se le añade hidrógeno, lo cual cambia la estructura molecular de las substancias).

Usted puede ensayar lo siguiente: Compre un poco de Margarina y déjela (Destapada) en el garaje o en un sitio sombreado. Dentro de unos días notará dos cosas: ¡No habrá moscas! Ni siquiera esos molestos bichos se le acercarán. (Ésto ya le debe decir algo) No se pudre ni huele mal o diferente, porque no tiene ningún valor nutritivo; nada crece en ella. Ni siquiera los diminutos microorganismos pueden crecer allí. ¿Porqué? ¡Por que es casi plástico!. ¿Usted derretiría su "Tupperware" y lo untaría sobre una tostada, o sobre el pan?

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¡Esto es TOTALMENTE CIERTO! Me lo han dicho varios doctores y ahora se el porqué. Al igual que las salchichas y los pastelitos o galletas que contienen GRASA VEGETAL PARCIALMENTE HIDROGENADA, la cual ES ALTAMENTE CANCERÍGENA como los "Gansitos", "Pingüinos", "Suavicremas".

Debemos tener cuidado con lo que comen nuestros hijos, SOBRE TODO CON EL EXCESO, porque hasta las barras de "Granola" la contienen. ¿El por qué?

¡Porque es un conservador muy fuerte y barato, que permite que los alimentos no se pongan rancios, pero nuestras células se degeneran... ¡HASTA VOLVERSE CÁNCER!

La prueba: ¿Qué pasa con un pan de panadería o pastel casero? Aunque lo pongas en celofán o "Envoplast", SE DESCOMPONE.

En una plática de una Nutrióloga muy prestigiosa, que trabaja en Cancerología en D. F. (México) nos decía que era impresionante que todos casos de pequeñitos que tenían LEUCEMIA habían consumido un alimento en común: SALCHICHAS. Y lo que es peor, sustituyendo alimentos como el desayuno tan importante, con "Gansitos" y sobre todo con Coca Cola... Lo que hace que el cuerpo no tenga defensas y permitir la formación de cáncer, sino además para no poder defenderse de muchas otras cosas dañinas para el organismo.

La Mantequilla es excelente y aún más el Aceite de Oliva, el Aceite Canola (Capullo) y el Aceite de Soya....