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Friday, October 31, 2008

Segismundo Freud

- "El mandamiento "NO MATARÁS" nace del instinto dle hombre a hacerlo".

- "La tendencia a excluir la muerte de la cuenta de la vida trae consigo otras muchas renuncias y exclusiones".

- "Los argumentos lógicos serán impotentes contra los intereses afectivos, y por eso controversias apoyadas en razones son tan estériles en el mundo de los intereses".

- "Nuestra conciencia no es el juez incorruptible que los moralistas suponen, es tan solo en su origen, 'angustia social', y no otra cosa!.

- "Allí donde la comunidad se abstiene de todo reproche, cesa la yugulación de los malos impulsos
y los hombres cometen actos de crueldad, malicia, traición y brutalidad cuya posibilidad se hubiera creído incompatible con su nivel cultural".

- "Hay, pues, muchos más hipócritas de la cultura que hombres verdaderamente civilizados"

Tuesday, September 02, 2008

Lima Lama

El domingo pasado fui al evento organizado por la Federación de Lima Lama de El Salvador, que se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto Nacional de los Deportes de El Salvador (INDES). Obviamente, la ceremonia de inauguración no fue en nada parecida a la ceremonia que vimos, a través de la TV, de los juegos olímpicos de Beijing. Fue un poco menos ostentosa, con un poco menos de disciplina en tiempos de entrada de las bandas de marchas (me niego a llamarlas eufemísticamente como bandas de paz, que suena ridículo), que tocaron algo parecido a música, pero que destacaron en un ruido increíblemente alegre. Les hace falta mucho para que sus marchas sean solo ruido.


Lo que hay que destacar es el esfuerzo de la Federación por llevar el deporte a los jóvenes, en este caso se mostró una población cuyo máximo componente lo eran estudiantes de los niveles básicos del sistema educativo. Beijing, nos elevó el gusto por espectáculos grandiosos...


A continuación transcribo un artículo escrito en el DIARIO COLATINO escrito el mismo día del evento.


Domingo, 31 de Agosto de 2008 / 18:10 h

Lima Lama en acción



Manahen González
Redacción Diario Co Latino

Con música, cachiporras y muchos combates se realizó el Campeonato Nacional de Lima Lama en la Duela Principal del Palacio de los Deportes.

El campeonato se desarrolló en honor a la primera Antorcha de Lima Lama, la cual recorrió 10 municipios de San Salvador con el objetivo de inculcar en los jóvenes el espíritu deportivo y apartarlos así de actos delictivos en el país

Durante el campeonato participaron jóvenes provenientes de los Municipios de San Martín, Ilopango, Soyapango, Apopa, Ciudad Delgado entre otros.

Cada uno de los jóvenes peleadores buscaba colgarse una medalla en cualquiera de las 85 categorías disputadas. Las edades de los competidores oscilaban entre los 5-18 años y hacían un total aproximado de 50 atletas.

En la inauguración estuvieron presentes alumnos del Centro Escolar Montes IV y del Colegio Gustavo Adolfo Becker quienes le hicieron entrega de un reconocimiento al Alcalde de Cuscatancingo Jaime Recinos, por el apoyo brindado a este deporte y a la antorcha cuando recorrió su municipio.

“Agradezco a la Federación el apoyo que le brindan a las alcaldías” dijo el Alcalde.

Asimismo, el Presidente de la Federación agradeció al INDES por el respaldo durante la actividad.

Monday, August 11, 2008

OLIMPIADAS

Hablar de las OLIMPIADAS en tiempos de guerra resulta no sólo difícil, sino desesperante y doloroso. En especial cuando oímos llamados a la paz de aquellos que sostienen guerras en otras partes del mundo. Sin dejar de pensar en las víctimas de todos los conflictos, en aquellos hombres, mujeres y niños inocentes, también nos conviene reflexionar sobre el deporte y su máximo escenario, Beijing, China.

Nuestra delegación salvadoreña es modesta y esperamos que puedan ganar alguna medalla; de oro, si es posible, ¿por qué no? Ya hemos logrado un campeonato mundial en tiro al arco y una medalla de oro olímpica en Ajedrez; y otros galardones importantes en competencias regionales. Así que, de nuevo pregunto, ¿por qué no podemos ganar alguna de oro? Etiopía, por ejemplo, con su pobreza encima ha logrado enviar deportistas impresionantes. No hay razones para suponer que se debe a su genética, o a que corren mucho durante su vida diaria; simplemente se trata de esfuerzo, tenacidad, disciplina y técnicas desarrolladas a lo largo de un tiempo largo.

Por acá los comentaristas deportivos mencionan a menudo “la garra salvadoreña”, especialmente cuando comentan sobre el fútbol. Pero no deja de ser una expresión ridículo, puesto que en el deporte no puede existir algo como “garra o agallas” si no se tiene antes la técnica, la displicina, la táctica de juego, todo esto, dentro de una estrategia más amplia de todo un ambiente deportivo, que es parte de la responsabilidad de un estado.

Lo importante es que las OLIMPIADAS pueden marcar temporalmente los esfuerzos hacia un mejor desarrollo nacional. Cada cuatro años nos estaremos viendo en un espejo que reflejará la calidad de nuestra disciplina y nuestros esfuerzos.

Friday, August 08, 2008

Evolución

He llamado mi blog, desde su creación, "Salud, Nutrición, Industria y Otras Ocurrencias", pues tenía, y aún tengo, la intención de escribir sobre salud, nutrición y otros temas que no tienen que ver entre si. Pero creo que me limita, por lo que, para no cambiar el nombre, he decidido dejar el nombre del blog.

Y no es que he dejado de interesarme en la salud. De hecho, sostengo que uno debe preocuparse por vivir sanamente, sin dejar a un lado el dicho que me lo recordó hace poco un muy buen amigo: "La vida es un camote. Quien no la goza es un cerote". Dicho, como es obvio, del vulgo salvadoreño. Pero que tiene un significado muy importante, sobre todo porque con la frase recordábamos a un amigo que murió hace unos 25 años, la mitad de nuestra vida, y quien vivió bajo ese código. Hay que disfrutar la vida.
Hace nueve año regresé, después de haber vivido en Panamá durante año y medio. La experiencia fue muy buena. Me gustó mucho. Jamás había bebido licor en mi vida como en ese año, para empezar. Pero no es que me volví un borracho. En realidad no era lo importante, sino en que me permitió conocer un poco más de mi mismo.

Hoy, después de estos años, me gustaría regresar a Panamá. Me gustaría vivir un tiempo allí. Me gustó el ambiente caribeño de ese país. Definitivamente, no es parecido a la cultura teñida de la historia mejico-español que tiene El Salvador. Además, nos han marcado el estilo finquero de nuestros gobiernos en la historia; mientras, el canal ha hecho de Panamá un país un poco distinto.
De poderse repetir el tiempo, volvería a tener todas las experiencias que viví allá.

Catedral de Tlalnepantla
Y hace unos doce años regresé de México. Trabajé unos diez meses en Tlalnepantla, ciudad que forma parte de la Ciudad de México y que comprende la zona industrial de esa mega-ciudad. También es otra de las ciudades en las que me gustaría vivir, o, por lo menos, regresar y pasar un tiempo disfrutando del ambiente. Aunque hay que tener en cuenta que la vida es bastante agitada en ese país. Es increíble ver esa ciudad: más de veinte millones de personas viviendo en aparente suficiencia.

Me gustó su comida, sobre todo los tacos de Cecina, los tacos al pastor y todo el arte culinario del Distrito que, como me dicen, no es tan rico como el de la comida de provincia. El queso y la crema, por ejemplo, dejan mucho que desear y creo que puede mejorar mucho.

Pero volviendo al tema con el que inicié. La nutrición siempre sigue siendo de mi interés, pero también siento interés en lo que pasa en nuestro país, a todo nivel. Me duele, por ejemplo, que estemos perdiendo el tiempo en "desarrollarnos", cuando otros países avanzan fácilmente hacia la independencia económica y tecnológica. Ya había mencionado el caso de Costa Rica, con la creación de un instituto privado que investiga o desarrolla un motor espacial. Es de envidiar la visión que tienen sus dirigentes.

Entonces, mi blog continuará llamándose como se llama, pero seguiré con comentarios variados, enfocándome en lo que a mi me interesa primordialmente: vivir.




Tuesday, July 29, 2008

El Sindrome de la Amnesia segun La Fuente

Uno de los libros que me han gustado mucho, por el relato de intrigas y juegos sucios es "La Doble Helice" , de James Watson. En este libro se expone el aspecto humano de los científicos, luchando por gloria, prestigio y, quien sabe, poder. Lo interesante es que también da lugar a visualizar lo que, desde siglos antes, ya se sabía: hay una especie de amnesia según el origen de la fuente de información. Y no solo en el aspecto académico o científico, sino en todos los ámbitos. Creemos lo que queremos creer; es difícil creer lo que no queremos creer.

Los antiguos griegos conocían que la tierra era redonda. Inclusive, Eratóstenes de Cirene calculó el diámetro de la tierra, hace más de dos mil años. Sin embargo, los siglos oscuros que siguieron a la muerte de la ciencia, marcados por la muerte de Hipatía, los poderes optaron por imponer la creencia que la tierra era plana. Todo aquel que trataba de redescubrir estas verdades científicas era desplazado. Como ejemplos, dentro de este contexto, el sabio más famoso que tuvo que sufrir la vergüenza de verse obligado a retractarse es Galileo Galilei. No digamos los herejes dentro del cristianismo, sufriendo algunos la muerte por la hoguera. Se pretendía ignorar aquellas verdades que contradecían la verdad oficial y, con la negación venía la amnesia, como si nadie, ni nada se hubiera dicho.

Dichos como "Nadie es profeta en su tierra también forman parte del Síndrome que mencionamos. Se ignora lo dicho por alguien que no sea parte del establecimiento o del poder. Se ignora y se pretende que no hay nada.

El problema con dicho síndrome es que implica mucho peligro para la prosperidad de las sociedades. El Síndrome abarca, como ya hemos dicho, todos los aspectos de la vida humana. Hace unos meses, por ejemplo, hubo un fenómeno inexplicable en los cielos: un cometa expulsó gases cuando no debería hacerlo. Cómo esto, por el momento, es imposible explicarlo, se pretende que no pasó nada. Los medios apenas mencionaron el fenómeno. ¿En qué nos afecta? Probablemente en nada. Pero esto demuestra que todavía tenemos la capacidad de mentirnos, de ocultar aquello que nos contradice la forma que vemos el mundo.

En religión, el Síndrome es más que evidente. Solamente creemos lo que queremos creer. Y nada más. Inclusive se llega a la violencia para sostener los puntos de vista, o someter nuestros puntos de vista a nuestro prójimo. Basta leer un poco de historia general para ver dicha realidad.

En política no digamos. Le tenemos fe a los medios, una fe que supera a todo tipo de fe, por un decir. Si se ha dicho en la TV, por ejemplo, lo creemos. No nos cuestionamos cual es la línea que sigue la TV, por mucho que digan que son objetivos e imparciales.

Wednesday, July 16, 2008

Curiosidades

Buscando información sobre el deporte y la salud me encontré con una foto que sorprendió. Se trata de una foto de 1953 de Sean Connery.

No me sorprende. Recuerdo muy bien una de sus primeras películas, en una historia de Tarzán, con Gordon Scott como protagonista. O'Bannion, que así se llamaba el personaje de Connery, fue uno de los primeros "malos" que elimina el rey de la selva. El otro personaje, si no me equivoco, lo interpretaba un actor que se apedillaba Quayle. Realmente no he averigüado si, en efecto, esos eran sus nombres. Pero los recuerdo bien. Me dió lástima que a O'Bannion lo eliminaran tan rápido, pues era muy joven para resistir la fortaleza y agilidad de Gordon Scott. Pero a Quayle, el más malo de los malos, me alegró que Tarzan lo matara. Recuerdo que tuvo que quitarse un alambre con la que el bandido lo quería matar.

Pese a todo, Sean Connery ganó fama con el personaje de James Bond. Creo que él es el paradigma a vencer para todos los actores que han interpretado este personaje. Para mis gustos, solo Roger "Ivanhoe-El_Santo" Moore y Pierce "Remington Steele" Brosnan (el que más se acerca al estereotipo creado por Connery) han podido acercarse a un espía con la elegancia que transpiraba el James Bond de Sean Connery.

La foto, por supuesto, se aleja de los papeles que interpretó como el franciscano en "El Nombre de la Rosa", o del espía en "La Roca", o del aventurero en "El hombre que iba a ser Rey"

Wednesday, April 16, 2008

Animales en el Circo

Un animal salvaje cautivo es lo más triste que uno puede ver en un circo. Pero se ha vuelto muy natural que no sorprende. Las fotos siguientes las tomé cuando caminaba junto al predio ubicado frente a la Feria Internacional, al oriente de Casa Presidencial. En el predio se ha instalado, como se acostumbra, un circo. Realmente no se su nombre, ni me interesa conocerlo.Lo que me llamó la atención fueron los animales que trae este circo. Aproveché para tomar esta fotos.
Aunque las fotos no muestran lo patético que se ven los animales, es duro ver a un tigre en una jaula. No se si conoció su patria, India, a lo mejor no. Pero lo cierto es que no se ha de sentir feliz en esta jaula.


Ver a un jaguar junto a un león no solo parece inverosimil, sino ridículo. Y luego nos quejamos que este mundo se vuelve cada vez más raro: hombres con hombres, mujeres con mujeres y, por arte y magia de los circos, leones y jaguares. Pero ni modo, no hay suficientes habitaciones para la población circense.

Tuesday, April 15, 2008

Biodiesel

En Gran Bretaña hay una obligación para los proveedores de combustible para los vehículos. El combustible debe contener al menos un 2.5% de biocombustible. Imagino que la política tenderá a incrementar el porcentaje actual mínimo para ajustarlo a mayor cantidad de biodiesel.

El problema es que, aún con esta mínima concentración de mezcla, se destina mucha tierra fértil en la producción de combustible en lugar de destinarlo a la producción de alimentos. Y esta práctica no solo es en Inglaterra, sino que se repite en todo el mundo.

Desde hace algún tiempo se ha venido observando en los periódicos del país la oferta de compra de semillas oleaginosas que no tienen nada que ver con la producción de alimentos. Por otra parte, se ha desdeñado la semilla de algodón para la extracción de aceite combustible (pese a que su principal uso es para cocina y fabricación de grasas y mantecas).

Y dado que la Fao ya ha advertido la elevación de los precios de los alimentos y las consecuencias negativas en sociedades vulnerables, es de tener en cuenta esta alternativa. ¿Se deberá seguir, o no?

Saturday, January 12, 2008

Sobre el Envejecimiento

Me llegaron estos comentarios a través de un correo electrónico. Yo lo reproduzco tal y como me llegó porque lo creo interesante.

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George Carlin on age.

Do you realize that the only time in our lives when we like to get old is when we're kids? If you're less than 10 years old, you're so excited about aging that you think in fractions.

"How old are you?" "I'm four and a half!" You're never thirty-six and a half. You're four and a half, going on five! That's the key

You get into your teens, now they can't hold you back. You jump to the next number, or even a few ahead.

"How old are you?" "I'm gonna be 16!" You could be 13, but hey, you're gonna be 16! And then the greatest day of your life ... You become 21. Even the words sound like a ceremony . YOU BECOME 21. YESSSS!!!

But then you turn 30. Oooohh, what happened there? Makes you sound like bad milk! He TURNED; we had to throw him out. There's no fun now, you're Just a sour-dumpling. What's wrong? What's changed?

You BECOME 21, you TURN 30, then you're PUSHING 40. Whoa! Put on the brakes, it's all slipping away. Before you know it, you REACH 50 and your dreams are gone.

But wait!!! You MAKE it to 60. You didn't think you would!

So you BECOME 21, TURN 30, PUSH 40, REACH 50 and MAKE it to 60.

You've built up so much speed that you HIT 70! After that it's a day-by-day thing; you HIT Wednesday!

You get into your 80's and every day is a complete cycle; you HIT lunch; you TURN 4:30 ; you REACH bedtime. And it doesn't end there. Into the 90s, you start going backwards; "I Was JUST92."

Then a strange thing happens. If you make it over 100, you become a little kid again. "I'm 100 and a half!"

May you all make it to a healthy 100 and a half!!

HOW TO STAY YOUNG

1. Throw out nonessential numbers.This includes age, weight and height. Let the doctors worry about them. That is why you pay "them."

2. Keep only cheerful friends. The grouches pull you down.

3. Keep learning. Learn more about the computer, crafts, gardening, whatever. Never let the brain idle. "An idle mind is the devil's workshop."

4. Enjoy the simple things.

5. Laugh often, long and loud. Laugh until you gasp for breath.

6.The tears happen. Endure, grieve, and move on. The only person, who is with us our entire life, is ourselves. Be ALIVE while you are alive.

7.Surround yourself with what you love, whether it's family, pets, keepsakes, music, plants, hobbies, whatever.Your home is your refuge.

8.Cherish your health: If it is good, preserve it. If it is unstable, improve it. If it is beyond what you can improve, get help.

9.Don't take guilt trips. Take a trip to the mall, even to the next county; to a foreign country but NOT to where the guilt is.

10.Tell the people you love that you love them, at every opportunity.

AND ALWAYS REMEMBER: Life is not measured by the number of breaths we take, but by the moments that take our breath away.

And if you don't send this to at least 8 people - who cares? But do share this with someone. We all need to live life to its fullest each day!!

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Sunday, December 02, 2007

Referencias

La lectura es un hábito que necesita ser cultivado por todas las generaciones. En lo personal puedo decir que leo moderadamente; las actividades del día evitan que pueda leer mucho, pero leo casi todo lo que está al alcance. Evito leer los periodicos, solo los hojeo, para estar enterado de lo que ellos dicen, pues la mayorìa de noticias y artículos, en mi opinión personal, no son muy profundos. La mayor parte de ellos, me parece, son muy prejuiciados.

Digo todo esto porque también tengo prejuicios, no me libro de ellos. Pero trato de dar mis opiniones en este blog de una forma lo más objetiva posible. Me equivoco en algunas apreciaciones, puede ser. Pero lo principal es que trato de ser lo más honesto posible conmigo mismo. Por ejemplo, para mencionar un caso, cuando me preguntan sobre el Noni trato de que mi opinión sea lo más objetiva posible. Por lo que se es que dicho fruto no tiene las propiedades que se dice que tiene. Al menos no hay estudios científicos que aseguren lo que se dice. Se dice, en cambio, que muchos de los atributos que tiene el Noni provienen de estudios hechos en la Piña. Sin embargo, continúo con mi opinión, no se puede decir que el Noni no tiene propiedades útiles a nuestra salud. Siempre es mejor una fruta natural que un alimento artificial.

Siguiendo con este mismo ejemplo, mucha de la información que he encontrado ha sido en sitios de internet en español. Y casi todos hacen referencia a estudios hechos, como decía, relacionados con la piña. No he encontrado muchos estudios en Inglés. En otro idioma no puedo asegurar que existan, pues solamente leo inglés. Con ello trato de puntualizar que mucha de la información que recibo es en inglés. Creo que esto es así por varias razones. Una de ellas, porque todavía hay una brecha muy grande entre la tecnología nuestra y la de los países anglosajones (parecería que estuviera diciendo que ya podemos compararnos, pero me limito solo al habla española).

Thursday, November 29, 2007

Algunas ideas en torno a la Competitividad

Se están haciendo muchos esfuerzos para promover las exportaciones en el sector agroindustrial. Se realizan foros, seminarios, ferias y otros eventos en los que se promueven la creatividad, el sentido empresarial, la innovación en los productos y todo aquello que contribuya a exportar en un mercado global, con énfasis en el mercado del norte, Estados Unidos.

Sobre este esfuerzo hay bastante que decir y discutir, considerando que las oportunidades que están presentes son muchas ni despreciables para darse el lujo de despreciarlas. Hay aspectos positivos que permitirán que nuestros empresarios puedan insertarse en los mercados extranjeros, trayendo beneficios económicos y sociales. También hay aspectos negativos que no pueden dejar se verse, pero que no comentaremos por el momento, y los que deben considerarse como debilidades que deberíamos tratar de fortalecer.

La competitividad de nuestras empresas deberá ser tal que nos permita poder estar frente a frente a otras empresas, de otros países, sin que éstas tengan un producto de mayor valor que las nuestras. Pero esto implica que nuestros productos tengan las mejores características posibles. Incluyendo, claro está, los costos que permitar precios competitivos.

Teniendo en cuenta dichos costos, hay algunos comentarios que nos atrevemos a hacer:
  • Al formular los productos hay que tener en cuenta que los productos con costos bajos (ingredientes baratos, por ejemplo) no necesariamente compiten adecuadamente con otros productos más caros.
  • El precio correcto de un ingrediente debe reflejar las especificaciones requeridas del producto.
  • Los ingredientes deberán certificados adecuadamente.
  • De ser posible, deberá poder certificarse los procesos utilizados por las empresas vendedoras de ingredientes.
Estas cuatro características sobre los ingredientes y aditivos alimentarios tienen que ver con la calidad de los productos, ya sean vendidos en nuestro mercado o en algún mercado externo. La competitividad no tiene que ver con costos y precios solamente, también debe considerarse la calidad.

Thursday, November 08, 2007

Esquemas Ponzi y Piramidal

John H. Lienhard afirma que antes del advenimiento de la Internet los estafadores eran más listos y convincentes que en estos días. Para ello hace referencia a dos esquemas de estafa muy famosos: el Esquema Ponzi y el Esquema Piramidal. De ambos tipos de estafa ya hemos tenido ejemplos vivos en El Salvador, y no tan lejanos en el tiempo. Todavía se habla de estos casos famosos. Comentemos como funcionan.
Carlo Ponzi
Los dos esquemas son viejos. El Primero el Ponzi, tiene su nombre debido a un famosos estafador italiano: Carlo Ponzi, nacido en Lugo, Italia, en 1882, y emigrante a los Estados Unidos. Se dice que una de sus primeras travesuras es cobrar cheques falsos.

En Boston se casó y fundó una empresa, precursora de lo que ahora conocemos como las Páginas Amarillas. Luego inició otra empresa que, en sus inicios, operó honestamente. Comenzó vendiendo acciones de una empresa que vendía lo que , en su época, se conocía como Cupones Postales Internacionales de Respuesta, que son cupones postales que se colocan en las cartas para facilitar la respuesta a quien va dirigida, sin que este último tenga que pagar por el costo del envío de la carta. Este tipo de negocio es legal. Pero con la venta de acciones, prometiendo el pago de intereses altos (hasta un 50%), hubo muchos inversionistas que compraron acciones, pero sin que la venta de dichos cupones sustentaran la afirmación de Ponzi de producirle altos intereses. Obviamente, Pozi se embolsó mucho dinero en muy poco tiempo.

El Esquema Piramidal, por otra parte, funciona en forma diferente. Involucra el intercambio de dinero enrolando a otra gente bajo una cadena que se extiende a lo ancho y profundo, como una pirámide, con ápice (el que inicia) la cadena, y la base (los enrolados). Las variantes de este tipo de estafa son muchas. Pero la característica principal es que no hay un producto tangible que se comercialice. Muchas veces estas pirámides desaparecen antes de que su base se haga muy grande.

Carlo Ponzi fue apresado y pasó algún tiempo en la cárcel. Luego, después de haber seguido con sus juegos, fue deportado a Italia, en donde Mussolini lo convirtió en Gerente de una una rama de la aerolínea italiana Ala Littoria, en Río de Janeiro, en 1934. La empresa colapsó debido a los problemas relacionados a la guerra mundial y Ponzi quedó en la pobreza, según cuenta la leyenda.